نظمت حمعية المستهلك والICU ضمن مشروع FUSION ضمن برنامج PRIMA، ورشة عمل بعنوان: “التقييم التشاركي للهدر والخسائر الغذائية في لبنان: التحديات ومسارات العمل في سلسلتي قيمة البندورة والفلفل”، في غرفة التجارة والصناعة والزراعة في زحلة والبقاع، استهلت جلساتها بكلمات ترحيبية عرضت أهداف النشاط ومخرجاته المتوقعة، قبل تقديم لمحة عامة عن مشروع FUSION وشركائه ، وأثره المنتظر على قطاع الأغذية الزراعية في لبنان.
تضمنت الورشة عرضا لمحاور أساسية حول واقع الهدر والخسائر الغذائية عالميا وإقليميا، والأسباب الرئيسية لهذه الخسائر ضمن سلسلتي إنتاج البندورة والفلفل، بالإضافة إلى نماذج عن ممارسات وحلول مبتكرة للحد من الهدر على مختلف المستويات.
انقسم المشاركون لاحقا إلى ثلاث مجموعات عمل متخصصة (الإنتاج، التصنيع، التوزيع/البيع بالتجزئة)، حيث جرى تحليل التحديات التقنية والسلوكية والسياساتية التي تواجه السلاسل الغذائية المستهدفة، واقتراح حلول عملية وتوصيات قابلة للتنفيذ على المدى القصير والمتوسط والطويل.
اختتمت الورشة بعرض نتائج مجموعات العمل، ومناقشة المشتركات والمخرجات الأساسية، تمهيدا لوضع خارطة طريق تدعم الجهود الوطنية للحد من الهدر الغذائي وتعزيز استدامة سلاسل القيمة الزراعية.
