شارك لبنان في الجلسة الحوارية لرسم خرائط الأغذية التراثية في الوطن العربي الإقليمية، حول الأغذية التراثية، في عمان، تحت شعار “من التراث إلى الطبق” والتي نظمها الاتحاد العربي للصناعات الغذائية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو).
وشارك من لبنان حضوريا وعبر الزوم، نائبة رئيس جمعية المستهلك الدكتورة ندى نعمي، الخبيرة جيهان كرامة المتخصصة في تحليل البيانات والإحصاءات، الاستاذ في الجامعة اللبنانية الاميركية ورئيس جمعية “LACODE” الدكتور حسين حسن.
وناقش المشاركون “ضمان استدامة الأغذية التراثية والحفاظ على الهوية الغذائية وتمكين المناطق الريفية والقرى والحفاظ على الصناعات الغذائية التقليدية وتطويرها لتعزيز دورها في تحقيق النظم الغذائية المستدامة”.
وقدموا عروضا، تناولت “تجارب لبنان في توثيق الأغذية التراثية ودور البحث العلمي في تطويرها”، مؤكدين “أهمية إطلاق الموسوعة العربية للأغذية التراثية كمرجع إقليمي لحفظ الموروث الغذائي”.
ودعا المحاضرون إلى “توفير الدعم الفني والمالي لتعزيز التعاون بين الدول العربية عبر الاتحاد العربي للصناعات الغذائية، وضمان استدامة الجهود الهادفة إلى صون التراث الغذائي العربي وتعزيز دوره في التنمية المستدامة”.
واختتمت الندوة بتوصيات دعت إلى “إعداد استراتيجية عربية موحدة للأغذية التراثية، وإنشاء قاعدة بيانات إقليمية وتعزيز دور المرأة والمجتمعات الريفية في إنتاج وتسويق الأغذية التقليدية”.
